鰹のたたきすべてのｼｰﾝに､光を｡

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鰹のたたき（生のかつおだけを使用！わらの火で焼き上げました）一節　たれつき　いわき発

高知でたたきを作っていた職人が、いわきの鰹に出会って、その豊潤な肉質、滋味という言葉の凝縮された味に驚愕し、居をいわきに移して作るこだわりの味。「冷凍した鰹をたたきに加工する」「生の鰹をたたきにして冷凍する」など、冷凍の過程は一切、通していません。全国的にも珍しくなった風味豊かな藁焼きです。ビールのおつまみや酒の肴にもぴったり。二節入りは、4〜6人前。たっぷりの特製たれつき。節数違いはこちらから
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(c)鰹のたたきすべてのｼｰﾝに､光を｡
ｺﾚｱﾘ茶の湯

鰹のたたき すべてのｼｰﾝに､光を｡

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